Luego que la nueva administración del matadero municipal de Punchana a
cargo del Consorcio de Comerciantes y Matarifes de Punchana implementara
adecuaciones básicas en función de lo establecido en el Reglamento Sanitario de
faenado de animales de abasto, el Ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel
Benites, anunció el levantamiento de la medida sanitaria de cierre temporal en
dicho establecimiento.
Fuente y foto: SENASA, Diario La Región
Dichas mejoras fueron realizadas con el apoyo del Gobierno Regional de
Loreto, las mismas que fueran verificadas y evaluadas previamente por
funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad Agraria -SENASA.
Fue el propio Ministro de Agricultura y Riego quien notificó al
presidente del consorcio de matarifes y comerciantes de Punchana, el acto
administrativo que dispone el levantamiento de la medida sanitaria; en tanto comprometió
públicamente al gobernador regional Fernando Meléndez Celis a continuar
apoyando a dicho consorcio con la implementación de nuevas mejoras.
En el matadero de Punchana no existían condiciones básicas que
permitieran garantizar la inocuidad de las carnes destinadas para consumo
humano de la población loretana. Entre las adecuaciones implementadas están el
suministro de agua con presión en las zonas de beneficio y limpieza de
vísceras, sistema de rieles y poleas que evitan que los animales beneficiados
estén en contacto con el suelo (fuente de contaminación de microorganismos),
instalación de servicios higiénicos,
mantenimiento de limpieza de paredes y pisos, cambio de techos, mejoramiento de comederos, bebederos,
corrales, cambio del tuberías del sistema de desagüe entre otras.
El matadero municipal de Punchana es uno de los principales centros de
beneficio de ganado que abastecen a la más importante ciudad de la selva
peruana y había sido cerrado temporalmente, luego que la Municipalidad
Distrital de Punchana no implementara mejoras al carecer de recursos.
Tras agradecer al Ministro de Agricultura y Riego por la solución en
beneficio de salud pública del departamento de Loreto, y que dicha medida
permite restituir el trabajo a 200 pobladores, el gobernador regional de
Loreto, Fernando Meléndez Celis, garantizó un manejo empresarial y se
comprometió a continuar las obras de mejoramiento mediante un proyecto de
inversión pública para dotar a Iquitos de un matadero con tecnología moderna,
considerando que en la Región Loreto existen más de medio millón de habitantes.
